La #Roveja è un legume antico, ci parla di un tempo passato e di un mondo contadino ormai scomparso.
In origine, la sua crescita spontanea lungo le scarpate e nei prati l’aveva resa protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini insieme ad altri legumi poveri come lenticchie, cicerchie, fave, e a cereali, come orzo e farro.
Attualmente è poco diffusa, ma in passato veniva coltivata lungo tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana e in particolare nella zona dei monti Sibillini.
Gli Alimenti Ritrovati Ecor sono frutto della passione per la natura di agricoltori biologici italiani che, sapientemente, ne hanno ricercato i semi per coltivarli oggi come si faceva un tempo.
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