Festa delle Erbe di Sprea 6 settembre 2015

Roveja

La #Roveja è un legume antico, ci parla di un tempo passato e di un mondo contadino ormai scomparso.
In origine, la sua crescita spontanea lungo le scarpate e nei prati l’aveva resa protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini insieme ad altri legumi poveri come lenticchie, cicerchie, fave, e a cereali, come orzo e farro.
Attualmente è poco diffusa, ma in passato veniva coltivata lungo tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana e in particolare nella zona dei monti Sibillini.
Gli Alimenti Ritrovati Ecor sono frutto della passione per la natura di agricoltori biologici italiani che, sapientemente, ne hanno ricercato i semi per coltivarli oggi come si faceva un tempo.

Snack Organic Clearspring

Lo snack di #Clearspring Organic ci ha accompagnato fino ai piedi del Cervino.
Con semi di soia e di zucca tostati + mele e cranberry disidratati, è uno snack leggero, sostanzioso, senza glutine e ricco di magnesio.

Prodotti novità

Canapasio Exhemplara, il "gomasio di canapa".

Potato Crispies Probios, chips con fiocchi di patate, senza latte e senza glutine.

Grissini di grano duro Cappelli a marchio Ecor, prodotti secondo una ricetta tradizionale da una piccola azienda a conduzione familiare delle Langhe, il cui forno è attivo dal 1964.